Een gegrilde biefstuk gecombineerd met een kleurrijke groentengratin van tomaat, courgette en champignons, op smaak gebracht met mediterrane kruiden.
De groentengratin met citroen en Provençaalse kruiden vormt een frisse en smaakvolle combinatie met de gegrilde biefstuk.
Was de tomaat, courgette en champignons en snijd de groenten in schijfjes.
Schik de verschillende groenten afwisselend in laagjes in een vuurvaste ovenschaal.
Bestrooi de groenten met Provençaalse kruiden, basilicum, tijm, laurier en peper. Gebruik de kruiden met mate zodat de groenten zelf voldoende tot hun recht komen.
Besprenkel de groenten met het sap van de citroen en de olie.
Plaats de groentenschotel ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Gril de biefstuk onder de ovengrill ongeveer 3 minuten aan elke zijde.
Serveer de gegrilde biefstuk samen met de warme groentengratin en gekookte aardappelen.
Combineer de biefstuk en groentengratin met gekookte aardappelen voor een eenvoudige en gevarieerde maaltijd.